In der offenen See des Hafens von Chapus, direkt neben der Brücke zur Ile de Oléron, erhebt sich das Fort Louvois.
Im Auftrag von Louis XIV wurde es in der Zeit von 1691 bis 1694 gebaut durch den Marquis de Louvois um den südlichen Zugang zu der Zitadelle von Brouage zu verteidigen und später auch das Arsenal von Rochefort. Es ist 400 Meter vorm Ufer gelegen und mit einem bei Ebbe begehbaren Deich mit dem Festland verbunden.

Das Fort Louvois beherbergt in gutem Zustand ein Museum über Austernzucht, einige Modelle der verschiedensten Forts der Umgebung und verschiedene Kunstausstellungen.

Vom Fort Louvois blickt man auf den Hafen von Chapus.
Das Zentrum der Austernzucht im Marennes-Oléron-Becken ist das Dorf Bourcefranc mit dem Hafen Le Chapus.